岗位要求：

1.学历本科及以上；

2.餐饮或酒店管理相关专业优先；

3.有1-2年餐饮经营管理经验；

4.有烹饪证书或餐饮经理人证书优先考虑；

5.吃苦耐劳、责任心强、有良好的沟通协调能力。

岗位职责：

1.制定部门经营、工作计划，并组织实施，完成部门经营指标。

2.负责了解市场动态，掌握周边行情，不断创新研发新品，定期组织促销活动，巩固老顾客，开发新顾客，拓增量，增加市场占比。

3.结合实际工作不断完善餐厅各项管理制度、服务程序与标准。

4.负责督导部门员工的服务态度和工作质量，做好日常考核和激励工作。

5.负责本部门人员的调配，确保正常经营和服务质量，组织员工定期开展内部业务技能培训。

6.检查督导厨房合理利用食材，降低菜品损耗。定期检查跑冒滴漏并维修，对能源使用情况进行管控。

7.协调处理客户需求和突发事件，确保服务质量。