岗位内容：
1、负责餐厅的日常经营管理，制定并执行餐厅年度、季度、月度经营计划，完成营收目标。
2、统筹餐厅日常运营，确保前厅、后厨高效协同。
3、控制餐厅运营成本，确保利润率达标；审核日常收支，监督库存管理及采购流程。
4、负责团队管理、培训与考核，制定排班计划，合理调配人力资源，并打造积极向上的团队氛围。
5、建立客户档案，维护VIP客户关系，推动复购率。
6、定期收集顾客反馈，不断优化服务细节，提升顾客用餐体验及品牌口碑。
7、策划执行线上线下营销活动，运用各类社交媒体账号，提升品牌曝光度。
8、定期检查设备维护及环境卫生，排除安全隐患，确保餐厅符合卫生、消防、食品安全等法规要求。
任职要求：
1、年龄45岁以内，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2、3-5年以上餐饮行业管理经验，私房菜/高端餐饮背景优先。
3、熟悉餐饮行业运营流程，精通成本控制及数据分析。
4、具备基础的财务知识及食品安全法规知识。
5、领导力强，沟通能力突出，能灵活应对突发问题。
6、对美食文化有热情，服务意识敏锐，身体健康，无不良嗜好，持有健康证。
备注：本岗位工作地点在南京市江宁区东山