1.负责餐厅的日常管理工作，具有较强的沟通、协调与业务能力。与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2.参加相关会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3.检査工作：日常卫生及服务规范操作。

4.主持每日餐前会，安排当天的服务工作，并亲力亲为，现场指导、培训与提升团队业务水平。

5.从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6.签领、申报物料，做好餐前物资配备工作。

7.妥善处理客人的投诉和质询。

8.做好员工考勤、评估工作。

9.做好餐厅的财产管理工作。

10.负责员工的培训工作。

11.完成领导交办的其它工作内容，并及时反馈工作成果。