一、岗位职责

1、协助餐饮部管理、督导餐厅日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3、负贵制定餐饮前厅工作计划。

4、协助制定并监督实施各项培训计划。

5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

6、与厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，做好成本控制。

7、负责餐厅、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好和厨房供应的关系，提高工作效率。

9、经常巡视经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量。

10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

12、负责所辖范围内的安全管理工作，提供安全的就餐环境、食品卫生。

13、通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

14、完成餐饮部的各项其他任务。

二、任职要求

1.身体健康，酒店管理等专业大专及以上学历；

2.具有3年餐饮业任职的工作经验，通晓餐饮工作流程；

3.具有较强的执行力，组织协调能力，有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客户沟通能力；

4.具有一定的成本核算、预算编制及管理能力。

5、中共党员优先。