1. 全面运营管理：负责餐饮门店的整体经营管理工作，确保门店各项业务有序开展，达成经营目标。

2. 成本与数据管理：审核周食谱，严格控制并审核日成本、周成本核算表、费用分配表及月经营汇总表，保障成本合理可控。

3. 团队协调与提升：持续学习专业及业务知识，做好门店各班组的协调与管理工作，提升团队整体效能。

4. 卫生监督：监督检查各班组的卫生清洁工作，确保门店环境卫生符合标准。

5. 员工激励：审核员工工资表，准确把握激励标准，充分调动员工工作积极性。

6. 员工思想引导：密切关注员工思想动态，及时开展思想教育工作，稳定团队氛围。

7. 外部关系维护：做好与食品药品、卫生防疫、工商、税务、消防、环境、城管、物业、通信、水电等相关部门的沟通协调工作，保障门店合规运营。

8. 客户关系处理：妥善处理顾客纠纷和投诉，提升顾客满意度。

9. 企业文化建设：贯彻落实公司企业文化，为员工创造快乐、积极的工作和生活环境。

10. 信息传达与汇报：及时传达学习公司下达的各类文件，定期向公司全面汇报门店的经营管理情况。

11. 培训与会议组织：依据《员工培训手册》，定期或不定期、随时随地、随人随事对员工进行培训并做好记录；按时组织召开门店各类会议。

12. 应急处理：妥善应对并处理门店每天发生的各类应急和突发事件，保障门店正常运营。

13. 其他工作：完成公司交办的其他任务。