岗位职责：
1.跟进商品质量管理，定期检查在售商品，确保所有销售商品符合国家食品（商品）质量标准，种类丰富，无任何临期、变质食品（商品）。做好检查记录，编制月度商品质量提升方案。
2.不定期对店铺员工日常仪容仪表进行检查，提升员工服务质量。
3.落实对直营店铺的周安全检查工作，按节点完成，上交相关部门。
4.落实利润考核指标，直营利润率不低于15%。
5.负责定期抽检店铺库存，形成抽检记录。
6.负责月度销售效益分析数据的整理，包括店铺销售、单品销售排名分析、销售同比、环比等内容。