1、 检测技术权威： 精通熟肉制品相关理化（水分、脂肪、盐分、亚硝等）、微生物（菌落总数、大肠菌群、致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌）检测标准（GB、客户标准）及方法（国标法、快检技术）。
2、 实验室管理专家： 能建立并维护健全的实验室管理体系（人员培训/授权、设备校准/维护、试剂管理、方法验证/确认、数据完整性、环境控制）。优化检测流程与排班，确保关键项目（尤其出货、新品）检测及时性；能系统性提升团队技术能力，培养微生物检测等关键岗位骨干
3、 数据分析决策： 不仅是检测，更能解读数据、追踪溯源，主导环境监控计划优化及阳性结果调查，提出有效防控建议。
4、 方法开发与验证： 有能力评估、引入并验证新检测方法（如应对新客户/新项目需求）。
5、 精益求精： 对数据准确性有追求，能建立严格的质控措施（如平行样、加标回收、盲样考核）。
核心特质：
1、 科学严谨： 极强的逻辑分析能力和实验设计思维，数据解读客观准确。
2、 风险预见性： 能通过检测数据趋势预判潜在质量风险（如微生物波动预警）。
3、 合规卫士： 对法规、标准、客户协议中的检测要求高度敏感，确保实验室100%合规。
招聘条件：
行业经验： 必须具有食品行业（肉制品优先） 质量管理工作经验（一般5年以上），对行业痛点和实践有深刻理解。
学历基础： 专科及以上学历，食品科学、微生物学、生物工程、质量管理等相关专业。
领导力与潜力： 具备带领团队达成目标的能力，有培养下属的意识和方法，是未来部门经理的储备人选。
学习与适应： 面对新品开发和客户新要求，能快速学习、研究并找到解决方案。
结果导向： 能用数据（如一次检验合格率、客诉率、审核不符合项数量、整改关闭率）证明工作成效。