岗位职责：

1. 全面负责食堂的日常运营管理，包括但不限于菜单制定、食材采购计划、成本控制、人员管理与培训、食品安全及卫生管理。

2. 根据季节变化和员工口味需求，定期开发新菜品，确保菜品的多样性和创新性。

3. 严格执行国家食品安全法律法规和公司规章制度，确保食材来源合法、加工过程规范，杜绝食品安全隐患。

4. 负责厨房团队的建设与管理，包括厨师、帮厨等，合理排班，明确职责，提升团队专业技能和服务意识。

5. 有效控制食材损耗和运营成本，提高食堂经济效益。

6. 定期收集员工对餐食的反馈意见，并根据反馈及时调整改进。

7. 完成上级领导交办的其他相关工作。

、 任职要求：

1. 学历及经验： 具有烹饪相关专业学历者优先，3年以上单位食堂或大型餐饮机构厨师长工作经验。

2. 专业技能： 熟悉中餐烹饪，精通多种菜系制作，具备菜品研发能力；持有厨师等级证书（技师或高级技师优先）。

3. 管理能力： 具备优秀的团队管理和协调能力，能够有效激励和指导厨师团队。

4. 食品安全意识： 具备高度的食品安全责任感和专业的食品卫生知识，熟悉HACCP等食品安全管理体系者优先。

5. 成本控制能力： 具备较强的成本控制意识和实际操作能力。

6. 沟通能力： 良好的沟通能力和亲和力，能有效与员工及供应商沟通。

7. 身体健康： 身体健康，符合餐饮行业健康标准。