1负责酱卤肉制品（涵盖酱肉、卤肉、卤味拼盘、酱卤休闲零食等）的新品研发与迭代，
2.基于市场趋势、消费者需求及公司战略，制定产品研发计划，包括口味创新（如香辣、藤椒、酱香升级等）、形态优化（如即食小包装、切片即食款）、功能升级（如低脂、低盐、延长保质期等）
3.主导研发全流程实施，从原料筛选（肉类食材、香辛料、调味品等）、配方设计与调试、小试 / 中试实验，到工艺参数确定，形成完整的研发数据报告及技术文档；
4.开展竞品分析与行业技术调研，跟踪国内外酱卤肉制品的研发趋势、新工艺（如低温慢卤、真空卤制）、提出差异化研发方向。
5.负责现有酱卤肉制品生产工艺的优化升级；
6.严格遵循食品安全相关法规（如《食品安全法》《酱卤肉制品生产卫生规范》），在研发过程中落实食品安全管控，规避原料风险、工艺污染风险，确保产品符合国家及行业标准；
7.为生产部门提供技术指导，包括新产线调试、工艺参数落地、操作员工培训，解决生产过程中遇到的技术难题，确保新品顺利量产；
8.在研发过程中进行成本管控，优化配方及工艺，在保证产品品质的前提下，降低原料、生产、包装等环节的成本，提升产品性价比；
任职要求：
1.从事肉制品行业3年以上者
2.大专以上学历，食品相关专业
3.熟悉食品类法律法规；
4.年龄：30--45岁