岗位职责：
1. 全面负责酒店餐饮部门的运营管理，包括餐厅、宴会、包间等所有餐饮服务区域
2. 制定并实施餐饮部门的年度经营计划和预算，确保达成经营目标
3. 负责餐饮团队的建设、培训和管理，提升服务质量和专业水平
4. 开发创新菜品和服务项目，提升顾客体验和满意度
5. 监督食品安全卫生标准的执行，确保符合相关法规要求
6. 与采购部门合作，优化食材采购流程，控制成本
7. 处理客户投诉和突发事件，维护酒店良好形象
8. 分析餐饮市场趋势，制定营销策略，提高餐饮收入