职位描述

【店面介绍】

位于石家庄东南隅，新兴商圈欢乐汇北侧；户外场地面积近5亩，主打花园绿地&露营烧烤。环境幽雅、食物美味，闹市中一丝返璞，正如餐厅提倡的，随心所游、随兴所留，由身及心，生活工作之余回到自然中去，去找寻属于自己的返璞归真的生活方式、放松心境，思考生活和事业的终极意义。

主打烧烤类菜品，口味、品质稳定。同时依托“河北宾馆集团”强大的厨师团队，出品多元化、灵活搭配，可满足客户特殊就餐需求。

主推菜品：露营烧烤；

营业面积：2200平方米；

餐位数：100余个；

【岗位职责】

1、带领团队，完成店面的收入目标，提升客户满意度指标，提升店面的曝光率和网红效益，使店面收益最大化；

2、负责餐厅整体的日常经营和管理工作，做好品牌定位与维护；

3、根据餐厅的总体经营方针和餐厅的实际工作效率，分析各月、年度的餐饮市场状况，制定餐厅年、季、月度预算，并在预算审批后督导实施；

4、参与和指导定期研究制定食品推广计划和餐厅推广计划；

5、制订服务标准和操作规程，检查餐厅员工的服务态度、服务流程、出品部门的食品(饮品）质量，及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；

6、定期检查餐厅的经营情况，会同财务部对餐厅的各项成本费用进行审定，有效地监督和控制成本，保证餐厅的综合毛利；

7、组织管理团队定期研究、检查服务质量和工作，制定、完善餐厅的各项内部制度和规定；

8、具备员工培训和业绩管理的能力，能够有效提升服务质量和工作质量，提高管理人员的业务水平和工作质量，使宾客满意率达到100%；

9、与厨师长密切联系合作，提出有关食品销售建议，及时沟通客人需求，为食品原料的采购和厨房出品提供依据；

10、熟知所有关于紧急事件的处置标准及流程，并能迅速有效的处理店内客诉问题及线上渠道的评价管理；

【任职要求】

1、大专及以上学历，40岁以下，男女不限；

2、具备3年以上高档餐饮门店（中餐厅或西餐厅）管理运营经验；

3、有高度的责任心和主人翁意识，擅长店务管理，具有较强的管理和建设团队的能力；

4、工作地点：石家庄市裕华区体育南大街与南二环交叉口南行300米，欢乐汇100FUN CITY；