职位描述
- 严格按照食堂食谱及切配标准，对各类蔬菜、肉类、水产等食材进行清洗、去皮、去筋、去骨等初步加工，确保食材无泥沙、无变质、无异味。
- 根据菜品需求和烹饪要求，将处理后的食材切成丝、片、块、丁等不同形状，保证切配规格统一、大小均匀，符合烹饪和摆盘标准。
- 合理控制食材切配量，遵循 “按需切配” 原则，避免浪费；对剩余可利用食材进行妥善保鲜存放。
- 积极配合厨师的烹饪工作，根据出餐节奏及时提供切配好的食材，确保菜品制作顺利进行。
- 完成上级交办的其他临时性工作任务。
- 要求:执行力强、身体健康，吃苦耐劳。
- 福利:免费住宿和工作餐、双休及法定节假日休、定期团建加餐、每月专业培训机会、团队氛围好。（包吃包住）
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕