岗位职责:
1.原料准备与加工：负责蔬菜、水产、禽畜等
2.原料的清洗、去杂、切配、腌制、上粉上浆等
3.加工工作，保证刀工精湛、大小均匀、符合烹调要求。
4.配菜与协作：根据菜单和厨师要求，按顺序配菜，协助厨师完成出锅造型，确保菜品顺利出品。
5.原料管理：检查原料质量，分类存放生熟食材，合理使用原材料，防止浪费，及时向主管汇报库存情况。
6.卫生与设备维护：保持操作台、灶台、用具及冰箱清洁，严格遵守食品卫生标准，生熟分开，防止交叉污染，合理使用和保养厨房设备。
7.工作流程与记录：参与厨房例会，协助制定切配工作程序，填写原料使用报表，监督下属切配质量，确保厨房生产顺利进行。
任职资格:
1、普通话流利;
2、身体健康，反应灵敏;
3、踏实肯干，做事认真负责;
4、服从领导管理，为人友好和善。
工作时间4:00-12:30，做六休一