岗位职责:

1. 结合公司团餐业务的特点和目标客户群体的需求，不断探索、创新，研发具有市场竞争力、符合健康营养标准且能满足不同场景需求的新菜品，包括但不限于各类主食、热菜、凉菜、汤品、小吃等

2. 对现有菜品进行持续优化和升级，改进口味、提升品质、降低成本，以适应市场变化和客户需求的不断提升。

3. 在标准化制定工作中，你需针对研发成功的菜品，制定详细、规范的标准化操作流程，涵盖食材的选购标准（包括品种、规格、质量、产地等）、预处理方法、烹饪步骤（如火候控制、时间掌握、调料搭配及用量等）、成品的质量标准（如色泽、口感、温度、分量等）以及储存和运输要求等，确保菜品在不同门店、不同批次的制作过程中都能保持一致的品质和口味。

4. 参与制定菜品成本核算标准，为公司的成本控制和定价策略提供依据

5. 指导项目人员按照标准化流程进行菜品制作，解决生产过程中出现的与菜品相关的技术问题

6. 收集客户对菜品的反馈意见，为菜品研发和改进提供参考，同时参与新品推广相关的资料准备和培训工作