一、生产过程监控
1、负责生产车间在线质量巡检，监控关键控制点；
2、检查生产人员操作是否规范，是否符合SSOP的要求；
3、监督设备清洁、消毒状况以及车间环境。
二、原辅料与半成品检验
1、对进车间原辅料进行核对和感官初验；
2、对在线生产中的半成品进行定时抽样，进行感官、重量、尺寸、包装等快速检验；
三、成品检验与质量记录
1、对最终成品进行抽样，依据标准进行出厂检验；
2、准确填写检验记录，对不合格品进行标识、隔离，并报告上级；
3、每日真实、准确、完整地填写各类质量监控记录表；
4、及时反馈生产过程中的质量异常；
5、参与车间卫生、质量检查，以及公司内部审核的准备工作。
四、任职要求：
1、食品科学、生物工程、质量检测等相关专业中专以上学历；
2、有食品企业现场品管经验者优先，无经验但条件优秀者可培训上岗；
3、细心、耐心、吃苦耐劳、责任心重。