岗位职责：

1参与对生产产品编制SOP检查标准制定，跟踪落实产品SOP标准，执行产品SOP标准检查机制，制定检查频率，对检查出问题进行跟踪整改；

2、参与产品SOP检查惩罚与激励机制，依据SOP及日常检查情况，对相关人员进行奖惩，跟踪人员卫生基本要求，严格要求加工人员按规定出入加工场所，保持生产和操作过程中人员卫生要求，防止外来人员污染物带入产品中，并进行日常培训和监管；

3、按照清洁消毒程序，跟踪工器具、设备清洁消毒效果，并进行验证；

4、维护加工环境干净整洁，满足产品加工的卫生及工艺需求，对设备设施、空气洁净度、加工用水、化学品进行日常监管；

5、支持虫害公司对加工场所进行虫害消杀和防护，跟踪消杀频率执行情况及消杀效果，对现场出入虫害，提出整改建议；

6、配合对开封半成品建立防护和使用机制，对变质、超保产品进行跟踪处理，监管日常半成品贮存和加工使用；

7、跟踪生产过程中产生不合格品（如霉变、酸败），调查日常客诉涉及的加工过程，对产品不合格品原因进行相关方核实，杜绝再次发生；

8、配合对产品标签内容现场使用情况，保障上市产品标签合规性；

9、配合成品留样管理，固定留样区域，对留样产品进行登记管理，对到期留样品进行报废管理；

10、关注化验员检测结果，对不合格成品，协助质量经理进行放行管理；