岗位职责：

1、根据菜单负责烹饪和制作各类面点，包括馒头、包子、饺子、面条，油条，花卷，豆腐脑，水盆；

2、参与菜单开发，提供面点烹饪方案及创新的面点食谱；

3、负责面点材料采购及库存管理。管理面点材料的库存，定期盘点和补货。

4、维持厨房卫生和食品安全标准，按照配方准确称量和混合食材，掌握正确的面点制作工艺。考虑到面点食材的特性，调整发酵时间、烹饪温度和时间。

5、遵守厨房卫生和食品安全标准，确保食品稳定质量。

6、定期清洁和消毒厨房设备、工具和餐具，每周五定期进行餐厅卫生大扫除。

7、语言文明,不与顾客及同事之间争吵。

8、完成领导交办的临时性工作。

任职要求：

1、教育背景：接受过厨师学校专业培训；

2、年龄：50岁以下；

3、培训或资格证书：厨师等级证、健康证；

4、专业技能：熟悉各种面食、面点、小吃等制作方法；

5、工作经验：10年以上单位食堂工作经验，5年以上后厨管理经验；

关键能力：身体健康、能吃苦耐劳，品行端正，炒菜技术娴熟，有自己的特色菜系。