岗位职责：
1、全面负责餐厅的管理工作：保证餐厅经营业务的正常进行；
2、负责餐厅设备财产管理：严格控制物料消耗和成本费用；
3、检查和督导员工：严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作；
4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训：不断提高全员业务素质。
5、负责服务规范的执行：保证店内对客服务质量，负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作。
6、负责店内客诉的解决：若解决不了及时做好记录上报上级领导，负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况。
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；
8、责本店全面工作：确保店内经营顺畅，为店内第一负责人，及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议。