岗位职责：
1. 标准化建设与品控：建立并推行公司标准化食谱、成本卡及操作流程；制定食品安全与质量监控体系，定期组织审计检查；主导中央厨房产品研发与质量标准制定。
2. 供应链与成本管控：协同采购部门优化食材采购策略，评估供应商资质及食材质量；监控食品成本率，制定成本控制方案；推动技术创新和流程优化，实现规模效益。
3. 人才培养与发展：建立厨房人才梯队建设及培训体系；负责厨师长等高级厨房管理人才的招募、培养与考核；组织厨艺培训与竞赛，促进内部交流与技能提升。
4. 产品研发与营销：领导菜品研发，定期推出季节性菜单或创新菜品；配合市场部门营销活动，通过厨艺展示、媒体采访等方式，提升品牌形象；与战略供应商进行联合产品研发。
5. 绩效管理与支持：协助绩效管理部门制定各门店厨房食材、食品等关键绩效指标，分析运营数据，发现问题并提供专业改进支持。
6.完成领导交办的其它工作任务。
任职要求：
1. 教育背景：本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理、商业管理等相关专业者优先，特别优秀者可放宽至大专学历。
2. 工作经验：5年以上行业经验，3年以上知名连锁餐饮集团或团餐管理公司行政总厨经验，具备多门店、多品牌、跨区域的厨房管理经验，拥有从0到1搭建新品牌或或成功领导菜单革新的项目经验，深刻理解不同市场的饮食差异。
3. 专业能力：具备良好的战略思维和商业洞察力，精通财务分析和成本控制，熟悉现代餐饮供应链管理，擅长标准化体系构建并推动有效执行，具备系统化研发能力。
4. 个人素质：具备优秀的团队领导力和影响力、沟通协调能力、全局观念和统筹能力，能够有效推动创新变革。