岗位职责：
1.达成餐饮相关业务指标(经营、食品安全、服务质量,客户满意度、增值创收等)，负责月/季/年度经营指标完成情况分析、上报，对影响项目经营管理效益的业务事项和活动进行及时整改。
2.负责项目的现场管理，及时提供定制化服务，及时解决现场客户诉求或投诉，避免投诉升级;负责项目的出品检查，关注食材动态和客户需求，改进服务流程，提高产品质量，开发新品等，避免产生食品安全风险、出品问题及时适应市场变化并提高品牌竞争力;负责项目的服务管理、用餐环境管理，规范服务标准，做好就餐准备。
3.负责对接新项目，对项目把关，盈利计算，确保项目可靠性和维护公司利益;并对新项目进行谈判，宣传制作模式确定，进场装修，设备调教等，确保项目落地。
4.负责制定、执行、完善餐饮工作流程初稿和食品安全管理制度，并定期梳理和修正，发现和解决问题。
5.负责项目管辖范围内的市场拓展及多种经营业务，以及客户、政府等单位关系维护，定期建立和维护良好甲方关系，积极开拓新客户，扩大市场份额。
6.负责采购管理，推荐项目所需供应商，并报分公司审核，在分公司联合询价机制的商品限价范围内进行食材类物资采购，合理控制食材采购成本、品质。
7.统筹本部门人员(含劳务人员)管理，负责制定本部门工作计划和工作任务安排，并分解到人;监督指导本部门员工工作，并经常进行沟通反馈;对直接下级的绩效进行考核、指导，使其绩效不断提高;做好本部门人才培养费用控制和日常管理。
8负责餐饮财务管理，包括指定预算，监控成本，分析财务数据，确保业务盈利性和经济可行性，为公司决策提供财务支持。
9.负责与供应商建立和维护良好合作关系，确保食材，设备等供应稳定性及质量把关。与供应商进行价格谈判，合同签订等事宜，以及处理供应商投诉等问题。10.负责与其他部门保持密切沟通和协作，确保业务运作正常，迅速解决营运中的问题。
11.参与部门员工的招聘、任免、晋升和调配;定期进行培训，定期抽查部门员工的日常工作，并对进行各种考评和提出奖惩建议。
12.负责分解餐饮板块工作任务，管理、监督、指导、培训主管经理助理、厨师长的日常工作。
负责跟踪上级及地方政策，适时修订归口业务管理制度流程、标准，对执行情况进行监督和检查，并不断提升自身业务专业应用能力。
13.完成领导交办的其它工作任务。