岗位职责：
1.负责厨房管理，负责生产过程的卫生检查、监督，确保生产符合食品安全标准。
2.负责菜品管理，把控出品质量，根据市场需求及成本控制要求进行菜品设计、研发工作。
3.负责成本管理，管理食品原料，控制食品成本。
4.负责人员管理，团队协作及项目厨师的业务和技能的培训及考核。
5.完成领导交办的各项工作任务;
6.遵守公司各项规章制度，严守商业秘密。
任职要求：
1.中专/高中/职高及同等学历。
2.具备3年以上同岗位工作经验，有相关专业证书。
3.熟悉烹饪技艺，熟悉厨房的运作及行政事务。
4.熟悉食品安全法规和卫生标准。
5.具备成本控制管理能力，菜品创新及研究开发能力。
6.具备良好的领导能力、沟通能力和团队培训能力，能够有效地管理和协调团队成员，制定厨师队伍培训规划。
7.具有吃苦耐劳的精神、具备较强的责任心、执行能力。
优秀者可适当放宽条件。