工作内容及要求：

1. 负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；
2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；
3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅店长对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；
4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；
5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；
6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；
8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；
职位要求：
1.年龄40-45岁，大专学历及以上，有大型连锁餐饮品牌的行政总厨管理工作经验，品牌运作经验，有餐饮品牌从0-1或1-100的实操案例；
2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识，善于开发新菜式，有独有拿手菜式者优先考虑；
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理以及创新能；
5.有一定的行业资源以及厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；
6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；
7.愿意和公司长久稳定发展。

福利待遇： 1、底薪10000左右+正式运营后分红，五险， 2、后期发展合伙人机制，参与门店战略运营及管理；