工作内容:
负责粤菜的制作,包括菜品的设计、原材料的选购、菜品的制作和菜品的服务。
主要职责:
1、熟练掌握粤菜的制作方法,了解粤菜的口味和特点;
2、负责菜品的设计,根据菜单的要求,制作出高质量的菜品;
3、负责原材料的品质管控,保证菜品的质量和口感;
4、负责菜品制作的各个环节
5、保持对菜品质量和口感的关注,对菜品进行改进和优化。
职位要求:
1、具有3年以上粤菜厨师经验,熟练掌握粤菜的制作方法;
2、熟悉粤菜的口味和特点,了解食材的搭配和烹饪技巧;
3、具有较高的审美能力和团队合作精神,能够与餐饮经理和客人保持良好的沟通;
4、能够承担菜品制作的工作量,具备较强的抗压能力和应变能力;
5、有知名酒店、餐厅、会所经验者优先。
6、没有粤菜大厨岗位经验的勿扰。
薪资面议7千-1万+,具体面议!