具备供应商开发、筛选、评估能力，能通过资质审核、样品检验、实地考察等方式筛选优质供应商；
掌握供应商谈判技巧，能在保证商品品质的前提下，争取最优采购价格、账期和退换货政策；
熟悉超市各类商品的特性、市场价格走势、消费需求变化，能根据门店销售数据制定采购计划；
具备库存优化能力，通过数据分析控制滞销品占比，降低库存积压和损耗；
掌握商品陈列、定价策略，能结合门店定位和促销活动，优化商品组合
具备成本核算能力，能计算商品毛利率、采购成本，通过集中采购、账期优化等方式降低采购成本；
熟悉食品安全法规、产品质量标准，能把控商品准入关，避免采购过期、不合格商品；
具备风险预判能力，应对市场波动，及时调整采购策略。