1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量;
2、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜;
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料。
4、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术;
5、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。