一、工作内容：
1.前期准备与物料协助
- 清洗熟食所需的食材（如蔬菜、肉类），按要求进行初步处理（如切块、去皮、腌制等），配合厨师或熟食师傅的制作需求。
- 准备和整理制作工具、容器（如锅具、托盘、保鲜膜等），确保清洁消毒到位。
- 协助搬运、存储熟食原料（如调料、半成品），保证物料在保质期内且存放规范。
2、制作过程辅助
- 在师傅指导下，完成简单的熟食加工步骤（如焯水、分装、打包等），不涉及核心烹饪环节。
- 及时补充操作台的物料，保持制作区域的整洁，避免原料、工具杂乱堆积。
3、区域清洁与整理
- 负责熟食区操作台、地面、设备（如烤箱、卤锅）的日常清洁，每天收工后进行彻底打扫和消毒，符合食品卫生标准。
- 清理制作过程中产生的垃圾、废料，保持工作环境整洁有序。