职位描述
一、岗位内容
- 1.搭建酿造产品全流程品控体系，制定原辅料采购、生产加工、成品出厂的质量标准与 SOP，合规国家食品安全法规。
- 2.负责原辅料入厂检验，审核供应商资质，杜绝不合格原料投产。
- 3.巡检生产车间（发酵、灌装等），监督关键工艺参数（温度、卫生等），及时纠正违规操作，预防质量问题。
- 4.组织成品感官、理化及微生物检测，审核报告；建立质量追溯系统，主导质量投诉 / 召回的原因排查与整改。
- 5.管理品控团队，开展培训与绩效考核；定期复盘质量数据，推动降本提效的质量改进项目。
- 6.对接外部机构（市场监管、行业协会），配合食品安全抽检与体系认证（ISO9001、HACCP），跟进行业品控新政策。
二、任职要求
- 1.学历专业：大专及以上，食品科学与工程、生物工程、食品安全等相关专业；3 年及以上酿造行业品控管理经验优先。
- 2.专业能力：熟悉食品安全法、GB 2719/2717 等标准，掌握酿造工艺与关键质控点，能独立制定品控方案；具备原辅料 / 成品检验实操能力，熟悉理化、微生物检测方法。
- 3.综合能力：有团队管理经验，沟通协调能力强，能应对突发质量问题；严谨负责，具备数据复盘与问题解决能力。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕