岗位职责：
1.新品研发：独立完成西点类新产品的创意构思、配方开发、样品制作与口感调试，涵盖常温蛋糕、慕斯、千层、瑞士卷、甜品台、月饼、披萨等。
2.工艺标准化：制定产品生产工艺流程（SOP）、原料标准、操作规范及质量控制标准，确保产品可规模化稳定生产。
3.成本核算：进行产品原料成本分析与核算，优化配方以控制成本，提升毛利率。
4.技术指导：对生产团队进行技术培训与现场指导，解决生产过程中的工艺问题，确保产品品质一致性。
5.市场调研：跟踪烘焙行业趋势、竞品动态及消费者偏好，提出产品创新方向与改进建议。
任职要求：
1.本科及以上学历，食品相关专业；
2.有烘焙工厂、连锁品牌或食品科技公司研发经验者优先；
3.精通各类西点制作工艺（如蛋糕、慕斯、甜品、冷冻糕点等）；
4.熟悉工业化生产流程，具备从研发到量产的落地能力；
5.具备创新能力与市场敏感度，能捕捉流行趋势。