招聘需求：

海苔研发工程师：1名

肉质品研发工程师：1名

果冻研发工程师：1名

1.新产品开发：
基于市场趋势和公司战略，独立负责或参与海苔、肉制品、果冻等新产品的概念设计、配方研究、工艺设计及小试、中试。
针对不同产品线特性进行技术攻关，例如：海苔的调味、烘烤技术及酥脆度保持；肉制品的腌制、滚揉、杀菌及质构调控；果冻的胶体复配、风味释放及杀菌保鲜技术。
2.现有产品优化：
持续对现有产品进行技术评估和改良，提升产品口感、风味、外观及营养价值。
负责工艺优化，解决生产过程中出现的重大技术难题，提高生产效率和产品稳定性。
开展成本优化项目，在保证品质的前提下，通过配方或工艺调整降低产品成本。
3.技术标准与文件管理：
撰写完整、准确的产品技术文档，包括但不限于：产品配方、原辅料标准、作业指导书、产品规格书等。
负责将研发成果顺利向生产部门进行技术转移，并提供全程技术支持，确保量产的一致性。
4.质量支持：
协同质量部门，建立和完善产品的质量标准与控制点，确保所有研发活动符合国家食品安全法规及公司质量体系要求。
5.行业研究与创新：
跟踪国内外食品行业新技术、新原料、新工艺的发展动态，特别是休闲食品（海苔、果冻）和肉制品领域，为公司的技术决策提供信息支持。

二、任职资格要求

1.硬性条件：
学历与专业： 统招本科及以上学历，食品科学、食品工程、农产品加工、生物工程、乳品、肉类科学等相关专业，具有优秀工作经验者可适当放宽。
工作经验：
必备： 3年以上食品研发工作经验。
优先： 拥有海苔、休闲零食、肉制品、凝胶食品（如果冻、布丁）中至少一个领域的独立研发项目经验。熟悉该品类产品的生产工艺和设备。
知识技能：
精通食品化学、食品微生物学、食品工艺学等专业知识。
熟悉GB 4789、GB 2760等国家食品安全标准与法规。
熟练使用Office办公软件及数据分析工具，能够进行实验设计与数据分析。
2. 核心能力素质：
技术钻研与创新能力： 对食品技术有浓厚兴趣，具备敏锐的市场洞察力，能将消费需求转化为技术解决方案，乐于尝试和创造。
严谨的问题解决能力： 具备出色的逻辑分析能力，能够系统地分析和解决产品开发及生产过程中出现的复杂技术问题。
项目管理和执行力： 能够独立管理研发项目，设定优先级，按时高质量地完成开发任务，具备强烈的成果导向意识。
协同合作精神： 具备优秀的沟通和协调能力，能够与生产、质量、采购、市场等多个部门高效协作，共同推进项目。
质量与安全意识： 将食品安全与质量置于首位，在所有工作中贯彻严谨、细致的态度。

三、我们为您提供

多元化的研发平台： 覆盖海苔、肉制品、果冻等多个快速增长品类，提供广阔的技术视野和职业发展空间。
专业的成长路径： 提供内部及外部培训机会。
有竞争力的薪酬福利： 基于能力的薪酬体系，丰厚的项目奖金，完善的五险及补充福利。
开放创新的文化： 鼓励大胆尝试、包容失败、持续改进的创新氛围。