【岗位职责】

1. 全面负责后厨管理工作，统筹食材采购验收、成本控制及团队排班

2. 独立完成大锅菜/小锅菜烹饪（日均供餐量约300份）

3. 定期设计更新菜单（含早餐/午餐/晚餐），结合园区员工需求与社会客群特点

4. 制定标准化操作流程，监督食品安全及厨房卫生（需持有健康证）

5. 负责厨具设备维护及后厨人员培训管理

【任职要求】

1. 年龄30-50岁，持有效厨师资格证，5年以上餐饮行业经验

2. 擅长川湘菜/本地菜系，熟悉大锅菜制作

3. 具备菜单研发能力，会使用成本核算软件优先

4. 有食堂/团膳管理经验者优先，退伍炊事班优先

5. 身体健康，能适应早晚班（6:00-14:00/16:00-20:00）