主要职责：
1.主导/负责烘焙产品的微生物数据深度分析，建立预警模型，管控安全风险。
2.研究烘焙原料特性（如面粉、油脂）、配方工艺与产品微生物安全及货架期的关联。
3.针对微生物超标等质量问题，从技术层面进行根因分析，提供工艺改善方案。
4.优化与开发更适合烘焙产品的快速检测方法或品质控制标准。
任职要求：
1.学历专业： 硕士，食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、烘焙科学等相关专业。
2.关键要求： 具备扎实的烘焙食品科学或粮油科学基础，有相关研究经验者优先。
3.个人素质： 具备出色的分析问题和解决问题的能力，逻辑性强。