工作职责：
1、负责功能性产品的配方设计、工艺开发与优化；
2、系统开展感官评价与风味研究，建立感官分析体系，应用电子舌、电子鼻等设备完成风味设计、调味调香及不良气味掩盖研究；
3、完成从实验设计、小试、中试到生产转化的全流程技术支持，解决产品稳定性、口感、风味等关键技术问题；
4、参与原料评估、供应商对接，跟踪行业趋势，参与新品立项与技术创新；
5、撰写实验报告、工艺规程、技术标准等研发文件，支持产品中试与生产落地。
任职要求：
1、硕士及以上，食品、营养学、生物、药学等相关专业；
2、至少2年以上产品研发经验，具备多品类经验者优先；
3、熟悉工艺及原料特性，掌握感官评价方法与风味分析技术；
4、具备良好实验设计、数据分析能力，能熟练操作液相、气相等设备；
5、英语四级以上，能熟练阅读并应用英文文献；
6、具备较强的沟通协调能力和团队协作精神。