工作职责:
1、工艺技术文件编写制修订:依据工艺技术标准,编写修订工厂级工艺技术规范,参与审核工艺流程图;
2、工艺路线维护:根据产品产能信息,创建工艺路线,并对工艺路线进行维护;
3、系统维护:负责SAP系统工艺路线建立、生产版本相关数据维护以及防错系统配方用量维护、工艺参数配置等;
4、工艺复盘验证:负责监督工艺技术标准在工厂的执行落地情况,及时纠偏;
5、工艺技术支持:负责日常生产工艺问题的分析,并处理工艺异常问题。
任职要求:
1、教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、乳品工程、生物工程、食品质量等相关专业优先;
2、行业经验:3年以上乳制品、食品或医药行业工艺技术、生产管理相关经验,熟悉奶粉生产工艺者优先;
3、专业能力:
(1)具备奶粉配方工艺路线设计、生产参数优化等实战经验,熟悉奶粉生产法规者优先;
(2)具备工艺文件编写能力,能独立制定和修订工厂级工艺规范、SOP。