一、岗位核心目标
全面负责公司的整体运营和战略落地，领导和管理所有职能部门，确保实现公司的财务目标（营收、利润）、运营目标（服务质量、客户满意度）和发展战略目标（市场扩张、品牌建设），并对公司的长期盈利和可持续发展负责。
二、主要职责与任务
1. 战略规划与执行：
· 参与制定公司年度及中长期发展战略、经营目标及预算计划，并负责推动实施。
· 敏锐洞察市场趋势和竞争动态，及时调整经营策略，确保公司市场领先地位。
2. 日常运营管理：
· 监督并优化公司旗下所有门店（或业务单元）的日常运营，确保标准化流程（SOP）得到高效执行。
· 建立并完善质量管理体系，持续提升产品出品、服务水平和客户体验。
· 监督供应链管理，确保食材稳定供应、质量可控、成本最优。
3. 财务管理与绩效达成：
· 全面负责公司的营收和利润，对关键财务指标（包括但不限于营收额、成本率、利润率、人效、平效、营销费用等）进行监控和分析。
· 严格控制各项成本与费用，确保达成公司制定的各项财务目标。
4. 团队建设与领导：
· 搭建、培养和管理高素质的管理团队，营造积极向上的组织氛围和企业文化。
· 建立有效的人才选拔、培训、激励和考核机制，提升团队整体战斗力。
5. 市场与品牌营销：
· 制定并监督执行品牌营销和推广计划，提升品牌知名度和美誉度。
· 指导团队有效利用线上线下渠道（如社交媒体、外卖平台、会员体系）进行引流和销售转化。
6. 合规与风险管理：
· 确保公司所有运营活动严格遵守国家食品安全、卫生、消防、劳动等法律法规。
· 建立公司危机预警和应急处理机制，妥善处理各类突发事件和公关危机。
三、任职资格要求
1. 学历：大专及以上学历，企业管理、工商管理、市场营销、酒店管理或相关专业优先。
2. 工作经验：至少8年以上餐饮行业工作经验，其中5年以上连锁餐企（门店规模不少于50家）的总经理或运营总的全面运营管理经验。有成功带领品牌规模化扩张、扭亏为盈、健康经营的实操经验或案例。
3. 能力要求：精通餐饮运营的各个环节，具备扎实的财务知识，能深度解读财务报表并用数据驱动决策；具备解决突发问题或危机的实操能力；熟练使用办公软件和餐饮管理系统。
4. 核心能力与素质：
战略思维与商业敏锐度： 具备老板思维，能从全局和战略角度思考问题，对市场有敏锐的洞察力和判断力。
卓越的领导力与影响力： 能够激励和凝聚团队，具备强大的影响力和决策魄力。
出色的运营与执行力： 注重细节，善于建立标准和流程，并能确保策略高效落地。
强大的沟通与协调能力： 能够高效地进行内外部沟通，有效整合资源。
问题解决与抗压能力： 在高压环境下仍能保持冷静，善于分析复杂问题并找到有效的解决方案。
客户导向： 对卓越的服务和客户体验有极致的追求。
创新与学习能力： 乐于接受新事物，能不断推动业务和创新。