一、职位概要
全面负责工厂日常运营，保障生产高效安全、质量达标，控制成本，建设团队，确保运营契合集团战略，维护大吃兄品牌竞争力。
二、主要职责
- 生产运营：制定生产计划，调配资源保交付；优化流程、改进工艺，提升效率降成本；监控生产进度，处理突发问题。
- 质量管理：搭建并运行质量管理体系，全流程把控质量（原材 - 生产 - 成品）；处理质量投诉与问题，提升客户满意度。
- 团队管理：规划组织架构与人员配置，开展招聘、培训；制定制度与考核，营造积极团队氛围。
- 设备管理：制定设备采购、维保计划，保障设备正常运行；推动设备升级，完善设备档案。
- 安全环保：建立安全生产体系，组织培训与演练，排查整改隐患；落实环保要求，推进节能减排。
- 成本控制：制定成本预算，监控支出，通过优化采购、提效等降本；定期汇报成本情况。
- 沟通协调：对接集团内部部门（销售、研发等）及外部合作方、监管部门，保障运营顺畅。
三、任职要求
- 教育：食品科学、工商管理、机械工程等相关专业本科及以上。
- 经验：8 年以上食品行业生产管理经验，含 3 年以上厂长 / 同等管理岗经验，熟悉食品生产流程。
- 技能：精通食品法规与质量标准，掌握精益生产等管理方法；懂设备维护，能搭建质量管理体系。
- 能力：具备领导、组织协调、决策与问题解决能力，能承受压力。