一、菜品研发与创新：

1、基于市场趋势和品牌定位，独立主导新派粤菜、融合菜快餐产品的研发工作。

2、设计并优化菜品结构，包括但不限于主食、小吃、汤品及饮品，确保其兼具“粤式风味”与“快餐效率”。

3、精通成本核算，确保所有研发菜品在美味的同时，具备优异的成本结构和规模化生产可行性。

二、标准化体系建设：

1、为所有研发菜品制定详尽、可复制的标准化操作流程（SOP），包括配方、用料、烹饪时间、份量等。

2、编写标准化食谱卡，并对厨房团队进行培训，确保所有门店出品稳定统一。

三、团队培训与技术支持：

1、负责对中央厨房及门店后厨核心员工进行产品制作、烹饪技巧的培训与考核。

2、定期巡店，监督出品标准，解决各门店在实际操作中遇到的技术难题。