一、岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及各项工作；
2、制定厨房各部门工作计划，保持厨房范围的巡视，及时解决现场发现的问题，提高各部门的工作能力；
3、监督各部门对原材料的使用和管理，合理的控制食材成本；
4、妥善处理客人对菜品的客诉，并及时告知各部门，加强宣导避免再次发生类似客诉；
5、检查厨房各岗位员工的操作，需严格按照规定规范执行；
6、抓好员工纪律、了解员工思想动态并及时做好沟通；
7、对后厨各岗位进行不定期培训，岗位操作、消防安全、食品安全，提高人员岗位技能和杜绝安全隐患；
8、监督厨房工作，保证出锅、出菜的节奏，严格监督食品卫生；
9、把控好厨房食品与菜品的成本。
二、岗位任职要求：
1、30～45岁，有丰富的餐饮火锅涮锅后厨管理经验；
2、有出色的团队建设与领导能力；
3、有良好沟通能力，坦诚对上对下进行沟通；
4、有良好的教学能力，保证各岗位出品合乎标准；
5、高中及以上学历；
6、身体健康，无传染病及传染病史。
薪资范围：6000-8000元/月