现场运营管理

• 负责餐厅每日营运管理，确保高峰时段出餐效率、服务质量和顾客满意度达标。

• 监督食品安全、卫生清洁、设备维护等标准执行，杜绝违规操作。

• 管理库存和物料损耗，优化订货流程，控制成本。

团队管理与训练

• 排班并带领员工完成每日任务，协调前台、后厨、配送等环节顺畅运作。

• 培训新员工，确保其掌握操作标准（如POS机使用、标准化制作流程）。

• 解决员工冲突，调动团队积极性，降低离职率。

顾客与业绩目标

• 处理客诉，提升复购率，维护品牌形象。

• 执行促销活动，推动销售额、客单价等KPI达成。

• 分析运营数据（如翻台率、工时效率），提出改进建议。

• 年龄22-35岁，高中/中专以上学历。

• 1年以上连锁餐饮经验，需有基层管理经验。

• 熟悉快餐行业SOP。

• 抗压能力强，适应早晚班、节假日排班

• 执行力强，能严格落地公司标准，同时灵活处理突发问题。

• 基础办公软件操作（Excel做表、钉钉）。