1、与市场经理一起制订宴会厅的市场推销计划，确保经营预算和目标的实现；

2、主持宴会厅内部会议，分析宴会厅业务情况，积极开展各种宴会促销活动；

3、负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，并参与大型活动的接待工作；

4、发展良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；

5、与行政总厨保持良好的沟通协作，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房；

6、组织开展宴会厅培训活动，提高员工业务水平；