岗位职责：1. 定制化解决方案研发：主导针对连锁餐饮、新茶饮、等B端客户的非标饮品、甜品的配方设计与工艺开发。
2. 全程项目管控：从客户需求对接、概念提案、打样、中试、到生产转化及上市后的优化升级，进行全流程项目管理，确保项目按时、按质、按预算交付。
3. 产品工业化落地：将实验室配方成功转化为适合工厂规模化生产的标准作业程序（SOP），解决生产中的工艺难点（如稳定性、溶解性、冷冻/解冻性、风味保持等）。
4. 成本控制与优化：负责产品的成本核算，通过原料替代、工艺改进等方式，在保证品质前提下实现成本优化，提升产品竞争力。
5. 技术文档管理：建立并维护完整、准确的技术文件体系，包括配方卡、原料规格书、工艺参数、质量标准、标签标识信息等。
6、与公司采购、品控、生产等部门做好产品原料及配方对接工作，确保前期产品质量的把控和监督;
7、参与市场调研，了解消费者需求和预制甜品、饮品发展趋势;以匹配公司电商、线下商超、B端餐饮定制等业务渠道扩展;
8、完成上级领导安排的其他相关工作;
任职要求:
1、本科及以上学历，食品科学、食品工程、乳品工程、生物工程、应用化学等相关专业优先;
2、至少5年以上食品行业研发经验，其中3年以上专注在饮品、乳制品、甜品等相关领域;
3、具备B端研发经验，深刻理解B端业务逻辑，具有完备的甜品类，产品配方设计、工艺理论和实践开发能力，有独立完成过大客户产品或市面上主流产品开发经验;
4、熟悉食品开发需求的法规知识;
5、熟悉香精的应用、仿样或创新并具有上游供应商资源优先;
6、良好的沟通和团队协作能力;