1、负责餐厅日常运营计划的制定与实施，包括菜品质量提升、成本管控、人员管理等。
2、根据营运指标和顾客需求，定期评估运营效果，调整策略以提高效率和质量。
3、负责员工招聘、培训计划制定及效果评估，提升团队整体素质和业务能力。
4、建立绩效考核体系，激励员工达成目标，处理投诉并维护团队士气。
5、组织团队活动，增强凝聚力，协调跨部门合作，营造高效工作氛围。
6、监控食材采购、库存管理及能耗，优化成本结构，防止浪费。
7、确保菜品质量、卫生安全，处理客户投诉，落实食品安全管理制度。
8、监督服务流程，确保员工遵守服务规范，提升顾客满意度。
9、推出新菜品、优化服务流程，结合市场反馈持续改进。
10、落实公司规章制度，定期向上级汇报经营成果及问题分析。