1.精通各种面食、糕点、早点的制作及餐具盘花，积极研发新菜品并指导下属制作新品；提高顾客满意度。 按照要求对面点食品供应和面点食品质量负责任，确保面点菜品质量。 监督、指导面点间厨具、餐具、设备的维护保养；确保正常运行。
2.负责工作区域的整体卫生监管，保持区域卫生干净整洁。