岗位职责：
1、制定每日生产计划菜单，并做好烹饪工作，保证出菜时间和菜品质量；
2、协助完成半成品加工工作，完成每天的餐前准备工；
3、正确使用操作工具，维护好厨房设施设备和餐具，注意节约水电气和减少各种物品损耗；
4、做好个人及环境消毒卫生，预防食物质量事件。完成本岗位区域的卫生，并做好厨房的卫生及收档工作；
5、严格遵守厨房的各项规章制度，服从上级领导管理，积极参加业务培训，发扬互帮互助的学习精神，刻苦学习，努力专研，不断提高烹饪技巧。
任职要求：
1、2年以上酒楼粤菜厨师工作经验；
2、精通粤菜、蒸菜、炖汤等蒸煮菜，能创新菜品；
3、以顺德鱼为主（A：会一鱼多味 B：会做鱼生）