岗位职责
1.协助蒸菜师傅完成各类蒸菜的前期准备工作，包括食材清洗、分切、腌制、摆盘等。
2.根据不同菜品调整火候与时间，确保蒸菜熟度达标，卖相完整。
3.负责蒸柜、蒸笼的日常清洁与基础维护，使用后及时清理残渣；协助补充蒸制所需的调料、耗材。
4.​​严格遵守厨房卫生标准，操作前洗手消毒，生熟食材分开处理；蒸制过程中注意蒸汽安全（避免烫伤），工作区域保持整洁（台面无积水、工具归位）。
5.根据门店需求，配合完成蒸菜区的备餐（如提前蒸制半成品）、简单收尾工作（如清洗蒸制工具、整理仓库物料）。
任职要求
1.有中餐蒸菜帮厨经验。
2.能熟练使用常见厨房工具，对食材基础特性有一定了解。
3.身体健康，无传染性疾病（需持有效健康证上岗），能适应高温、高湿的蒸制环境（蒸柜周边温度较高）。
4.​​吃苦耐劳，责任心强，能接受厨房快节奏工作；服从管理，配合团队完成蒸菜组整体任务；注重卫生细节，对食品安全有基本意识