岗位描述：

1. 监督及指导厨房人员及服务员日常工作；

2. 根据市场需求设计菜谱和试作新菜品；

3. 保持厨房范围的巡视，对下属员工进行督促，及时解决现场发现的问题；

4. 督促厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食品规定的数量，合理地控制食品成本。

岗位要求：

1. 三年以上餐饮厨师长工作经验。持有厨师类资格证；

2. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。