岗位职责：
1. 负责大餐厅的职工用餐的菜单安排和烹饪，确保菜品质量。
2. 负责VP接待用餐的菜单安排及烹饪工作，确保菜品质量与成本控制。
3. 负责处理厨房的日常管理工作，包括厨房设备的维护及食品成本控制。
4. 要有强烈的责任心，勇于开拓和创新，负责定期推出新菜品。
5. 熟练掌握各种菜系的烹饪技巧，包括但不限于鲍参翅肚的处理。
任职要求：
1. 年龄45岁以下，身体健康。
2. 具备5年以上星级酒店、高档会所等高餐厅厨师长工作经验及1年以上团餐经验。
3. 熟练掌握粤菜及多种菜系，具有丰富的团队管理经验。
4. 具有良好的沟通和协调能力，能够有效管理团队。
5. 具备高级食品安全员职称，能够负责现场的HSE监督和培训。
6. 有较强的创新意识，能够根据市场需求不断创新菜品。