【岗位职责】

1、全面负责学校饭堂厨房管理工作，包括菜品研发、烹饪技术指导、成本控制厨房设施设备管理以及厨房卫生管理等；

2、负责拟定饭堂菜单，按时、按质、按量提供餐食；

3、协调各班组厨师工作，合理调配人员，根据技术特长安排岗位；

4、制定并严格遵守饭堂的规章制度，确保消防、卫生检疫以及食品安全等；

5、需根据季节和师生口味调整菜单，定期更新菜品；

6、监督食材的采购与使用，降低食材损耗；

7、负责下属部门厨师的技能培训；

8、及时处理突发事件及投诉，做好多方迎检工作。

【任职要求】

1、中专及以上学历，持有厨师证优先；

2、5年以上学校饭堂或员工食堂厨房管理工作经验，熟悉员食堂出餐运作流程；

3、熟悉食品安全法规；

4、具备良好的领导和团队管理能力。

注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂

双休、购买五险一金、提供食宿