一、岗位职责

1.日常面点制作：负责公司员工每日三餐（重点早餐和午餐）所需的面点制作，如：馒头、花卷、包子、饺子、面条、饼类等。

2.食谱执行与开发：能严格按照既定食谱操作，保证出品稳定；同时能根据季节变化和员工反馈，积极开发新式面点品种，丰富餐食多样性。

3.计划与准备：根据每日就餐人数预测，合理规划面点原料的用量，提前完成发面、配料等准备工作，确保准时开餐。

4.安全卫生：严格执行《食品安全法》和食堂的卫生管理制度，确保工作区域、设备、用具的清洁卫生，个人卫生符合标准。

5.设备维护：正确使用和保养面点间的各种设备（如和面机、压面机、烤箱、蒸车等），并进行日常清洁和维护。

6.库存管理：协助进行原材料验收，并管理面点区域的食材库存，做到先进先出。

7.团队协作：与厨师团队密切配合，共同完成每日供餐任务。

二、任职要求

1.具有2年以上食堂、酒店、大型餐厅面点岗位工作经验，具备职工餐面点制作经验者优先。

2.熟练掌握各种面团的调制技术和各类馅料的制作工艺。

3.持有有效的健康证，具备中式面点师职业资格证书（初级以上）者优先。

4.对工作认真负责，能吃苦耐劳，适应食堂早起的工作要求（通常需要早到岗准备早餐）。