岗位职责：

1. 制定出品作业流程、出品菜单规划和调整更换、菜品量化标准制作流程，负责产品规格和原料采购规格的制定审定工作；

2. 根据出品整体要求，总结分析出品情况，改进出品工艺，准确控制原材料成本，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，使出品生产质量和成本效益不断提高；

3. 有较深厚的团餐菜式的研发能力，能根据营销计划和季节，计划组织菜肴的推新工作，不断更新和丰富菜肴品种；

4. 能主动了解客户及消费者对出品质量的生产供应方面的意见，采取有效的改进措施；

任职要求：

1. 年龄35-45岁；

2. 具有5年以上1000人以上团餐项目同岗位经验，熟悉各地风味菜品、小吃制作；

3. 协调及人际交往能力强，沟通能力强，抗压力强，擅团队管理，有创新。

其它要求：

1、能接受长期出差