岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职要求：
1、一年以上餐饮管理经验，形象气质佳。
2、有高级餐厅、星级酒店从业经验。
3、熟悉餐厅管理和服务知识，具有熟练的服务技能。
4、能较好的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
5、具有高端客户管理经验，良好的客服能力。